L’asbl Les Grignoux
Gestionnaire des cinémas Le Parc, Churchill, Sauvenière à Liège
et du cinéma Caméo à Namur
recrute
Un·e commis cuisine pour sa brasserie Le Caféo à Namur
CDD 19h/semaine pour débuter en octobre 2021 jusque début mars 2022, avec possibilité de prolongation.
Pas de service coupé.
Description de l’association
L’asbl Les Grignoux est une entreprise culturelle d’économie sociale. Le cinéma en est l’activité principale et prend place actuellement dans quatre endroits : Le Parc, le Churchill et le Sauvenière à Liège et le Caméo à Namur.
La programmation des cinémas Grignoux est axée sur la défense du cinéma d'auteur et propose un large choix de films de tous genres et nationalités, en version originale sous-titrée. Autour du cinéma, Les Grignoux, mouvement d’éducation permanente, proposent également de nombreuses activités spéciales en lien avec le milieu associatif, des concerts, des conférences, des rencontres, des classiques, etc.
L’association gère également trois espaces Horeca, jouxtant les cinémas : Le café le Parc et la brasserie Sauvenière à Liège et le Caféo à Namur
Ces établissements, en tant que lieux de rencontres et d’animation, soutiennent et contribuent à la mission de l’asbl. En valorisant des produits du commerce équitable, en proposant des boissons bio et locales, une carte en partie végétarienne, nous encourageons le public qui fréquente ces lieux à poser d’autres choix de consommation. L’asbl occupe actuellement 160 travailleurs.
Afin de renforcer notre équipe, nous sommes aujourd’hui à la recherche d’un·e commis pour la Caféo
Description de la fonction
Le commis participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être et prend en charge des préparations liées à la mise en place avant le service.
Il réalise des plats simples : hors-d’œuvre, potages,, ...
Il dispose les mets sur assiettes.
Sous la responsabilité du responsable de secteur, les activités consistent à :
· Aider à la mise en place
· Réceptionner et ranger les provisions
· Eplucher, nettoyer, laver, couper, hacher et cuire les lègumes
· Préparer les garnitures
· Préparer les sauces froides, potages, salades, ..
· Assurer le coup de feu en soutien au cuisinier
· A la fin du service, assurer le nettoyage du matériel et des plans de travail
Cette liste est indicative mais non limitative ; l'employé·e pourra donc être affecté·e à d'autres tâches compatibles avec ses capacités professionnelles.
Votre profil
§ Vous disposez de 2 ans d’expérience dans les métiers de l’Horeca ;
§ Vous êtes ponctuel-le et vous respectez les horaires convenus ;
§ Vous êtes capable de vous adapter à un rythme de travail soutenu, notamment dans les coups de feu du service ;
§ Vous réagissez posément face aux situations stressantes ;
§ Vous appliquez rigoureusement les règles en matière de sécurité, d’hygiène et de respect de l’environnement
§ Vous travaillez de manière méthodique et rigoureuse ;
§ Votre capacité à travailler en équipe est un de vos points forts ;
§ Vous vous adaptez à des horaires fluctuants en fonction des événements organisés et de pics d’activité ;
§ Vous supportez la station debout prolongée, les odeurs et la chaleur.
Nous vous offrons
§ La participation à un projet culturel et d’économie sociale ;
§ Un environnement de travail de qualité ;
§ Un cadre de travail professionnel et la possibilité de contribuer à la dynamique
participative développée en interne ;
§ Un contrat à durée déterminée ;
§ Un horaire sans service coupé ;
§ Un salaire sur base de la CP 302 catégorie II, soit 1010, 42 € brut mensuel pour 1/2-temps à l’ancienneté zéro.
Intéressé-e ?
Postulez via notre base de données en ligne, en y joignant votre lettre de motivation et votre curriculum vitae, au plus tard pour le 17 octobre 2021 via le formulaire ci-contre.
Un entretien et un essai seront réalisés après cette date.
Pour toute questions, contactez Maud Legrand via l’adresse maud@grignoux.be.