L’asbl Les Grignoux
gestionnaire des cinémas Le Parc, Churchill et Sauvenière, à Liège
et du cinéma Caméo à Namur

recrute 

un·e barman/barmaid

CDI • ¾ temps (28h30/semaine) • Brasserie Le Caféo (Namur)

 

Description de l’association

L’asbl Les Grignoux est une entreprise culturelle d’économie sociale. Les travailleurs ont un rôle actif au sein de l’asbl : la gestion journalière est organisée de manière participative avec l’ensemble de l’équipe. Le projet des Grignoux prend forme dans de multiples activités, initiées pour la plupart depuis plus de trente ans. Le cinéma en est l’activité principale et prend place actuellement dans quatre endroits : Le Parc, le Churchill et le Sauvenière à Liège et le Caméo à Namur.

La programmation des cinémas Grignoux est axée sur la défense du cinéma d'auteur et propose un large choix de films de tous genres et nationalités, en version originale sous-titrée. Autour du cinéma, Les Grignoux, mouvement d’éducation permanente, proposent également de nombreuses activités spéciales en lien avec le milieu associatif, des concerts, des conférences, des rencontres, des classiques, etc.

L’association gère également deux espaces horeca à Liège, jouxtant les cinémas. Le Caféo, un nouvel espace brasserie à côté du Caméo à Namur, ouvrira en septembre.

Ces établissements, en tant que lieux de rencontres et d’animation, soutiennent et contribuent à la mission de l’asbl. En valorisant des produits du commerce équitable, en proposant des boissons bio et locales, une cuisine en circuit court, une carte en partie végétarienne, nous encourageons le public qui fréquente ces lieux à poser d’autres choix de consommation. L’asbl occupe actuellement 158 travailleurs.

 

Description de la fonction

Sous la responsabilité du coordinateur du bar, vos tâches consistent à 

- Réaliser une mise en place optimale à l’ouverture du café : faire en sorte d’avoir l’ensemble des produits à disposition et d’accueillir les clients dans les meilleures conditions possibles

- Prendre les commandes, servir à boire et à manger ;

- Gérer les stocks ;

- Garder les lieux propres et accueillants ;

- Être attentif aux besoins des clients et à l'ambiance du café ;

- Veiller à la sécurité courante ;

- Participer à l'organisation globale du café (fonctionnement quotidien, projets, résolution des problèmes) ;

- Procéder à la fermeture du café : clôturer la journée de travail, ranger les lieux, anticiper la journée du lendemain ;

- Prévoir et organiser les soirées spéciales (accueil, repas, stocks en suffisance, gestion du mobilier, fond de caisse, tickets boissons, …) ;

- Gérer les caisses tout au long de la journée et clôturer les comptes en fin de journée ;

- Participer aux réunions d’équipe ;

- Assurer la visibilité et la transmission de toutes les informations nécessaires au bon fonctionnement des lieux, des activités et des Grignoux (panneaux d’affichage, cahier de communication, téléphone).

Cette liste est indicative mais non limitative ; vous pourrez donc être affecté(e) à d'autres tâches compatibles avec vos capacités professionnelles.

 

Votre profil

- Vous disposez de 2 ans d’expérience dans les métiers de l’Horeca ;

- Vous disposez d’une connaissance approfondie des boissons, apéritifs et cocktails (variété, température, dosage, …) ;

- Vous disposez de connaissance technique sur le service de la bière et les différents types de bières ;

- Vous vous distinguez par votre aisance relationnelle ;

- Vous êtes capable de calculer rapidement pour l’encaissement des consommations des clients ;

- Vous êtes ponctuel(le) et vous respectez les horaires convenus ;

- Vous êtes capable de vous adapter à un rythme de travail soutenu, notamment durant les coups de feu du service ;

- Face aux situations stressantes, vous réagissez posément ;

- Vous travaillez de manière méthodique et rigoureuse ;

- Vous vous adaptez à des horaires fluctuants en fonction des événements organisés et de pics d’activité. Vous avez conscience que la fonction exige de travailler en horaires décalés (soirées, week-end, …) ;

- Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

- Vous supportez la station debout prolongée.

 

Nous vous offrons

- La participation à un projet culturel et d’économie sociale ;

- Un environnement de travail de qualité ;

- Un cadre de travail professionnel et la possibilité de contribuer à la dynamique participative développée en interne ;

- Un contrat à durée indéterminée (évalué régulièrement durant les six premiers mois) et à ¾ temps (28h30/semaine), ;

- Un salaire fixé par les barèmes de de la CP 302 catégorie 5, soit 2.181,26 € brut à l’ancienneté zéro. 

 

Intéressé-e ?

Postulez via notre base de données en ligne, en y joignant une lettre de motivation et votre curriculum vitae, au plus tard pour le 28 novembre 2019 via le formulaire ci-contre. 

Une première sélection sera opérée sur base des candidatures. Si la vôtre est retenue, vous serez invité(e) à entretien. La date d’engagement devrait se situer mi-décembre.

En cohérence avec notre volonté de favoriser le déploiement socio-culturel namurois et pour des raisons de flexibilité face à des horaires décalés, notre choix se portera de préférence sur des candidats habitant en région namuroise.

 

Pour toute question, vous pouvez contacter Nina Gazon au 04 222 27 78.